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圓環三元號魯肉飯
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圓環三元號魯肉飯
旅人Carrie愛漫遊
2021/01/01
被已故媒體人孫大偉先生讚譽為「武林盟主」的魯肉飯,每當店員喊著台語「一組!」時光彷彿倒流回到1920年,從舊圓環時期就經營至今的老店,採用豬後腿肉,瘦肉多而肥肉少的比例,並將肥肉滷爛化於湯汁中,讓魯肉飽含豬油的精華香氣,舀起適量焦淋在剛煮好的白米飯上,吃起來卻不覺膩口,調味甜鹹適中,還愈吃愈涮嘴!