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西魯肉 不是滷肉 它是羹
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西魯肉 不是滷肉 它是羹
珍妮佛
2020/12/25
早期的台灣生活窮苦,辦桌請客沒有「肉」彷佛缺少主角,為了創造「肉」的感覺,宜蘭的總舖師將大白菜、香菇、紅蘿蔔絲拌炒後勾芡,並將炸蛋酥拌放其上,發明出「西魯肉」的宜蘭傳統美食,成為辦桌菜宴客的招牌菜。